烤鸡翅是家里常做的，有油炸与烤箱两种操作方式，我喜欢烤箱版的，低油而且口感更好，烤鸡翅最容易犯的问题是外面焦了里面还没熟，还把整个鸡翅烤干了，但是只掌握好了温度，烤鸡翅是最方便最简单的烤箱食谱。
Byjmy的私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料鸡翅8个
生抽1勺
姜片适量
蜂蜜10克
老抽1勺
红酒2勺
白胡椒粉1克
盐0.5克
做法步骤1、准备好食材，鸡翅清洗干净沥干水份。
2、加入研磨白胡椒粉，生抽，老抽，红酒，姜片将鸡翅抓拌均匀，放入冰箱腌制一晚。
3、鸡翅可在背部划上两刀，这样腌制的更入味些。
4、将鸡翅放入搪瓷烤盘，无需垫锡纸或油纸，因为是不粘的，放入预热好的烤箱，中层上下火200度烤二十分钟左右。
5、我喜欢鸡翅表皮烤得有些脆脆的，的，鸡翅外脆里嫩的口感很好吃，用烤箱自带的食物测温探针测试了下温度，鸡翅内部温度是85度,到了我想要的口感，关火取出烤翅。
6、装盘开吃，真的太好吃了，鸡翅表皮微脆，内部鲜嫩多汁，吃的停不下口。
小贴士我用的是柏翠PE5359WT烤箱，大家使用别的烤箱的时候注意适当的调整温度。烤鸡翅用热风功能烤出来的成品更好吃哦。
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