邵顺兴锅盖面，是镇江的面条店老字号，正因为它的知名度，吸引了不少加盟商，最近，加盟商严女士却因为一笔3000元的保证金，和邵顺兴锅盖面杠上了，究竟怎么回事？

市民严女士这些年一直在常州金坛工作打拼，为了把父母带到自己身边生活，2017年，严女士在金坛给父母开了家邵顺兴锅盖面店，可令严女士没想到的是，这家邵顺兴锅盖面加盟店，在常州并不受欢迎。

市民严女士：

面条生意真的是不行，那时候我婆婆凌晨4点就起来准备，到早上11点前都不会超过10个人过来吃，这对我们来说成本太大了，面条早上拿的新鲜的不能放到晚上，还要准备那边多的浇头。后来半年之后，实在没办法就把面条取消了。

严女士说，加盟邵顺兴锅盖面店时，她与镇江邵顺兴餐饮文化有限公司签订的是为期三年的加盟合同，再加上三年的店铺租金已经全部缴纳，无奈之下，自己只能硬着头皮往下干。

市民严女士：

店都开了只能自己想办法，我家里的老人就想办法和工地合作，就做了一些快餐类的，盖浇饭，炒面炒饭之类的，就给他们送到工地上去。

就这样支撑了三年，刨除房租、水电气，每个月只剩5000不到的收入。今年年初，受疫情影响，店铺也一直未能正常营业，今年5月6号，加盟合同到期后，严女士决定面馆不开了。最近，严女士回到镇江，找到邵顺兴餐饮文化有限公司想要退回当年的加盟保证金3000元，没想到却被公司方一口回绝了。

市民严女士：

他说我们物料没有拿满三年，我说确实没有拿满三年，只拿了半年，当时我们加盟的时候他是要求，面的核心调料，必须要在他那边拿。

严女士说，加盟时，邵顺兴餐饮文化有限公司，还传授了除锅盖面以外，其他三种品类食物的制作和烹调方法。但是，邵顺兴餐饮文化有限公司并没有规定，这些产品的调料也需要从公司进货。

市民严女士：

当时炒饭炒面，他那个调料的比例，当时带店的师傅教我们的，只是告诉我们调料的品牌，让我们自己回家按那个比例去调制就可以了。

根据严女士提供的这份加盟合同，记者看到，合同条款清晰写到：保证金是为保证乙方加盟店营运期间按要求，使用邵顺兴总部供应的核心调料，以保证品牌店的口味统一而设置。但是，却并没有对核心调料的供应量进行具体规定。

市民严女士：

合同里面，他没有明确的说，你这个三年内不能不做面，所以当时我们去学的时候，学了四样，你面不能做，我们为了经营下去我可能只能把面砍掉，去做饭。

严女士告诉记者，自己前前后后，与邵顺兴餐饮文化有限公司沟通了三次，直到最后一次，对方的说法仍然不能令她满意。

市民严女士：

他说，那这样吧，我跟我们老板去沟通一下，看能不能退个部分，你说的部分到底是多少，你不能说退一个500或者1000的。他说这个我没办法，那这样就没办法谈。

事实真的像严女士说的这样吗？

2号上午，

严女士再一次来到了

镇江邵顺兴餐饮文化有限公司。

一位不愿意透露姓名的工作人员

接待了她。