今天要给大家带来的案例是:昆明有这么一家饺子馆,老板利用“饺子免费不要钱”,在短短一年的时间里,疯狂盈利75万。
【1】案例背景
中国大部分人都喜欢吃水饺,水饺的美味遍布全世界,很多外国人都在学着我们一起吃饺子。在昆明有一位叱咤饺子美食界的女强人,她三十多,靠水饺在昆明立足,早就实现了有房有车的梦想。
今天案例的主人公姓李,四十来岁,曾经是一位普通的农村妇女。李姐儿时家里没什么钱,父母就靠着种地卖粮食赚一点钱。种粮食一年下来卖的钱根本不够一家人的生活。在李姐记事以来,她就很少吃到肉,只有过年过节的时候奢侈一次。
在16岁的时候,家里经济堪忧,李姐就出门打工了。她干着最脏最累的活,去餐厅洗过碗,也去厂里打过工。底层工作不好干,但是她并没有服输,势必要自己做出一番成绩。后来她想创业改变现状,思来想去不知道做什么。
李姐在小时候就有做菜的天赋,过年的时候帮大人包饺子,亲戚都对他的手艺赞不绝口,李姐想着做饺子不错,就自己支起了一个水饺摊子。第一次做生意的李姐和大多数人一样,也会不自信,她不知道自己的口味是不是大家都爱吃。自从有几个学生吃完饺子的时候,给她大大的称赞,于是有了勇气继续做下去。
在卖水饺的过程中,她时常要躲着警察查无证经营。这样一躲就是好几年,后来存到钱了,自己回老家开了一个水饺店,虽然不大,只有四十多平,不过比之前摆摊担惊受怕的日子好多了。
后来,她为了孩子未来的发展,选择到大城市生存,李姐关掉了老家的店铺来到了昆明,这一下来到人生地不熟的新环境,李姐犯了难,即便是做自己的老本行,生意也大不如从前。
为了让生意变好,李姐想出了一个很厉害的活动,就是这个活动让李姐直接一年盈利75万。这是什么样的活动呢?下面我们一起来看一看。
【2】方案介绍
那李姐是怎么做的呢?很简单,就一招:饺子免费吃,不要钱。
很多餐饮店老板生意不好的时候,会选择给顾客打折,一般打9折的多,8折商家都已经觉得是做出了很大牺牲。但是现在折扣对于消费者的吸引力来说并不大,哪怕商家觉得这已经不能再低了。
亚马逊创始人说过一句话:消费者有一样东西是永远不会变的,那就是永远喜欢用更低的价格买到更好的东西。
李姐饺子馆直接免费,没有人比她更低了吧?有人说她傻啊,这样做不是赔的本都没有了吗?别急,下面就给大家讲讲李姐是如何做到一年盈利75万的。
【3】盈利分析
李姐这个免费活动是怎么做的呢?李姐举办了一场“大胃王”比赛,参加本赛也有一定的门槛,当然不是像拳击比赛那样分重量级,只需要交一个38块钱的报名费就行了。参与比赛的顾客呢,只要你有能力,你吃多少饺子都免费!
对于喜欢吃饺子的人来说,这种活动可能要要参与啊,气氛都到这儿了,能不凭着这次机会多吃点吗?因为是免费吃,所以呢,就想多吃一点儿。但是饺子是一盘一盘的啊,吃完了这盘呢,于是又拿了一盘,结果呢?吃不完的只能照价买单。
然而,有的顾客是去凑热闹的,有的是真就冲着赢比赛去的。那赢比赛的条件和福利又是什么呢?李姐提出:凡是成功吃下50个饺子的顾客,都有机会成为饺子馆的股东。
这是怎么一回事呢?就是说,只要你吃了50个饺子,你就能获得成为股东的权限了。但是,你得在店里充值个200块钱,来激活这个权限,充值的钱可以留做后续消费。
权限激活之后,顾客就成为股东了。从此之后,你作为股东,你还能获得福利分红,而且你的朋友进店消费,只要报上你的大名,都能享受亲友折扣。
最后,李姐就是这样,利用“饺子免费不要钱”,3天收款41万。