钱江晚报·小时新闻记者刘俏言钱橙计划通讯员黄锦暄蒋雨露苏靖宜文/摄
夏日炎炎，一场属于雪糕品牌之间的战争，也在逐步升温。
冰柜是雪糕的生命线，不同于其它品类，雪糕品牌的战场都在线下，在街头巷尾的小店里，谁能让老百姓更多地看到，谁就占据了先机。在杭州，西湖景区的一个亭子里的冰柜往往都只摆放一个品牌的雪糕，商家买断了冰柜的使用权，还要交上一年两万元左右的“陈列费”，只为增强品牌的露出。
在杭州普通的便利店冰柜里，不少造型独特的“雪糕刺客”也混迹其中，这些品牌没什么知名度，却卖出了10元以上的高价。让不少网友打响了“低价雪糕保卫战”，平价雪糕都去了哪里，有经销商说，平价雪糕广泛分布在非一线城市和乡村等地，仍有大量的市场。
在浙江其它城市，雪糕销售也竞争得如此激烈吗？它们又有怎样的地域品牌？钱橙计划通讯员们兵分三路，分别去和海宁、台州和绍兴的小店店主聊了聊，在这些地方，雪糕又是另外一片江湖。
海宁：有的送冰柜，有的补贴电费
在海宁雪糕销售市场中，五丰冷食具有较高知名度。五丰冷食在海宁地区设有东西片两个经销商，街边多家零售店及超市都通过五丰冷食在当地的经销商直接进货。
“玉莲批发部”开了27年，店内摆放着两个五丰冷食品牌的冰柜。老板说，开店之初，放雪糕的冰柜要店家自己买，容量比现在小很多。近几年来，部分厂家如五丰，会上门联系店家，免费赠送冰柜，并提供售后服务——如果冰柜发生故障，可以免费换新，条件是让更多五丰冷食生产的雪糕进入冰柜。
为了吸引更多顾客，店内也会售卖祐康、伊利以及八喜等品牌的雪糕。日常销售中，每支三到六元的平价雪糕最受欢迎，但店内也会售卖钟薛高等高价位雪糕，虽然购买的人不多，但能够显得“更高级”。
街边副食品店仍以平价雪糕居多
网购的迅速发展、雪糕种类逐渐繁多，“生意比以前更加不好做了”。相较于零售店内有限的雪糕品种，越来越多的消费者更加倾向于在批发店购买雪糕。
伊利、五丰、祐康、蒙牛、八喜、和路雪、哈根达斯……这家夫妻店经营了13年的雪糕批发生意，店内摆放了七个冰柜，存放二三十种不同价位的雪糕。冰柜通过一级经销商向厂家购买，但向一级经销商拿足够数量的货之后，可以得到一定的优惠。
店内张贴的部分雪糕价格表，种类更为丰富
店主介绍，在购买了冰柜之后，部分强势厂家如和路雪要求一个冰柜当中不能存放其他品牌的产品，并且每月给予100元左右的电费补贴。每个月，厂家都会派遣业务员来到店里抽查，一旦被发现违规，补贴就会打水漂。为了遵守约定，他将这些厂家的雪糕与其他雪糕分开放置，设有专门的冰柜。
台州：便利店很少租冰柜
烈日炎炎，在台州玉环市南兴商业街的一个小巷里，玉环味佳食品有限公司的徐先生正赤着膊和员工一起在卡车后面卸货。小巷里，六七个冰柜分别在两侧一字排开，里面装着各式各样的冰棍、雪糕和冰激凌。
徐先生介绍，从工厂到顾客手中，雪糕至少需要经历多个环节，从一级代理商再到多级批发商，多次经手后，才会到零售终端的便利店、小卖部。而他属于大批发商，二批（二级批发商）和一些零售店都会从他这里进货。“疫情对我们生意影响不是很大，但是最近高温，使得雪糕有点涨价了。”徐先生表示，目前他批发的雪糕主要集中在每支6~10元的价格区间。
据了解，目前台州没有什么本土的雪糕品牌。在过去，台州曾有两家做雪糕的工厂，但是由于拆迁等种种原因，最后还是停产了。徐先生表示，现在销量较好的冰品主要集中在一些大品牌，比如蒙牛、伊利，“和路雪（冰激凌）也卖得不错”。
玉环蜂迈便利店的老板则表示：“我们的冰柜都是自己的，没有选择租冰柜。”他告诉钱报记者，有些雪糕企业，比如伊利，会通过出租冰柜的方式要求冰柜内必须按照一定比例摆放本品牌的冰品。一般来说，每台冰柜的押金在1000到2000元不等。有的企业会要求店家冰柜中本品牌的产品达到80%的上架率，销售方面则由店家自负盈亏。但是为了满足顾客的不同需求，许多零售商并不会选择缴纳押金。
批发商徐先生也说，这种批发方式使得下游的批发商和零售商无需考虑冰柜和电费，在这个小县城里，本地人之间相对比较熟悉，“如果想租用冰柜，基本都不需要押金”，相当于免费租用，只需保证上架率。但是终端的零售商往往不会选择租用冰柜，因为这样只能卖一到两个品牌的冰品。
绍兴：鲜有商家竞投冰柜，价格标签老板手写
绍兴社区超市和街边烟酒店供应的雪糕是走平价路线为主，如冰柜里常备的“美国提子”1元、“夏日心情”1元、“旺仔棒棒冰”1元、“脉动”2元、“三色杯”3元，祐康牌下的血糯米雪糕、黑芝麻雪糕等也都是每个2元，这些平价冰棍近年来一直受到大家的青睐。据社区超市老板介绍，“那如果价位高一点，可爱多、上口爱、八喜、梦龙之类的大家都吃了很多年，平常也是会有人来买的。”
平价雪糕，多为祐康和五丰
一些定价超10元的网红雪糕，在规模较小的便利店内则较为少见。钟薛高是其中知名度最高的一种，“现在钟薛高连同它的子品牌李大橘都更火了，我现在货都进不到。”冰棍批发店老板如是说。
至于“雪糕刺客”的说法，他倾向于认为这是一种营销，“大家如果看到雪糕超出预期了，退掉或者再考虑考虑也是很常有的事情，没什么大不了的。愿意付款的顾客，其实也不可能被一支雪糕‘刺’到。”
雪糕一般不会明码标价，店家称主要是冰柜的设计本身就贴不下打印的价格牌，如果需要标价则需要自己写相关标签。但是一般小店之间的价格都是一致的，不会乱算价格。
超市店家自己写的雪糕价格标签
绍兴店家在雪糕经销商的选择上，选择较多的为祐康、五丰、伊利、蒙牛等厂家。其中，伊利和蒙牛在全国范围内规模较大，地域性较强的则是祐康和五丰。如店家补充，“祐康说到底只是在浙北地区比较知名，出了金华市可能没什么人知道，但是在我们这还是卖得挺好的。”
具体与经销商的联系多靠熟人推荐，由于小店体量不大，往往需要店家主动联系来买厂家冰柜，冰柜的费用和电费都需要店家自己承担。
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