津滨海讯（记者张倩）3月2日，天津市滨海新区质量协会（以下简称“新区质量协会”）联合天津市滨海新区烹饪协会（以下简称“新区烹饪协会”），组织协调天津市滨海新区质量检验检测中心（以下简称“新区质检中心”）对会员单位听潮海鲜（河北路店）和行蓉·行成都·蓉派川菜（厦门路店）开展食品安全快速检测，有效预防食品安全事故发生，确保新区市民“舌尖上”的安全。
现场，新区质检中心工作人员与餐饮企业负责人面对面交流，听取企业诉求，并安排专业技术人员为企业讲解食品安全专业知识，同时，对企业后厨的卫生环境、食材存放管理方面进行指导。随后，新区质检中心通过食品安全综合分析仪、食源性致病菌同步快速检测仪等便携式专业快检设备，对企业购进的蔬菜、水产品、调味品、畜禽肉、生鲜蛋等食材的农兽药残留、二氧化硫、氯霉素、氟苯尼、大肠杆菌等项目进行快速检测。“下一步，新区质检中心将继续发挥技术优势，加大帮扶力度，进一步指导企业解决食品安全管理工作中存在的问题，全面提升食品安全风险防控能力，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’，助推新区食品产业高质量发展。”区质检中心相关负责人表示。
活动中，新区质检中心还联同新区烹饪协会一道，向餐饮经营单位工作人员讲解食品安全的相关法律法规，宣传食品安全相关知识，提醒餐饮企业全面落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，时刻绷紧食品安全这根弦，做到诚信守法、文明经营、优质服务，保证食品安全。
“通过此次检查，进一步提高了滨海新区餐饮企业的食品安全意识。两家协会将督促行业自律、服务好餐饮企业。”新区烹饪协会相关负责人表示，作为餐饮企业的“娘家”，接下来，协会也将完善食品安全监管体系，加强行业规范自律，并不断督促各餐饮企业提高安全意识，加强食品安全风险过程管控、严格从业人员管理、提升食品安全规范化水平，推动餐饮行业绿色经营与管理，为天津市推进国际消费中心城市建设作出贡献。(图片由新区烹饪协会提供)
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