（快消品独家讯）在消费升级的背景下，消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求增长，以喜茶、奈雪的茶、7分甜、瑞幸咖啡等为代表的现制饮品品牌得到了快速发展。无论是现制茶饮还是现制咖啡，产品的原料品质是其立足根本。《快消品》也专访了专注于饮品和餐饮的原料供应商——上海德馨饮料有限公司。
4大品牌专业服务现制饮品客户
成立于2008年的上海德馨饮料有限公司，其定位是饮品水单专业服务商，为餐饮提供饮品专业解决方案，它也是最早为中国餐饮行业提供饮料配料的供应商之一。
《快消品》了解到，德馨饮料旗下拥有5大品牌，包括德馨珍选、蓓朵芬、拾味客、谱儿食刻，且每个品牌也专注于不同产品。其中德馨珍选主要提供饮料浓缩液，包括果蔬汁浓浆、高果汁含量果汁浓浆、替代蔗糖和果糖的糖浆产品等；蓓朵芬为咖啡系统提供风味糖浆及NFC系列，2019年新推了黑糖糖浆；拾味客主要是固体饮料系列；谱儿食刻专注于茶产品的研发生产和服务。
德馨饮料负责人向《快消品》表示，德馨的产品主要供应给大KA客户，包括现制茶饮与现制咖啡，如：喜茶、奈雪的茶、7分甜、快乐柠檬、星巴克、瑞幸咖啡等，也有海底捞、百胜等餐饮客户。其中蓓朵芬在风味糖浆产品中有较高的市占率，也是星巴克的主要供应商之一。这些高品质产品离不开德馨在嘉兴的两大生产基地，其在嘉兴的第三个生产厂也将在2019年底投产，主要生产高端餐饮食品饮料配料，未来将推出“馨芝味”品牌。
培训、标准、抓菜单与物流成为未来发展重点
除了提供高品质的原料产品，德馨饮料还联合嘉兴市欣禾职业教育集团与嘉兴职业技术学院共同打造“德馨食品学院”这一专注为中国年轻饮品师提供教学与交流的平台，用专业团队，以理论+实操的方式，为现制饮品行业输送饮品师人才。
德馨饮料负责人向《快消品》透露：除了通过“德馨食品学院”开展饮品师培训外，德馨还希望能够联合现制饮品领域的头部品牌，共同探讨制定相关行业标准，如现制果汁、果茶、咖啡等。
在谈到未来发展时，德馨饮料负责人提到了“两抓”，即抓菜单与抓物流。为了适应在自媒体时代、网红经济时代下的餐饮行业发展趋势，德馨将抓菜单全配料，针对网红新产品，给餐饮客户提供全配料，从而缩短他们的研发周期。另一方面，抓物流则是指通过低温冷链的到店物流配送，将更绿色天然的产品直达门店客户手中，从而既提升产品品质，又带来更好的服务体验。
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