打卡网红店，是很多年轻人微信朋友圈的标配，但是，这些网红店的食品安全状况，是否能够让人放心呢？前天下午，润州区市场监管局的工作人员，就上门突击检查了几家网红店，并委托第三方机构采样检测。
昨天下午三点，执法人员首先来到黄山南路的蜀大侠火锅，在后厨随机抽取了两份汤料，现场使用试剂进行检测，并将红汤配料和毛肚等取样带走进行检测。
在等待检测结果的过程中，检测人员又来到大厅，随机选取了一张桌子上的餐盘，用棉签蘸取试剂轻擦餐盘取样，同时对店内工作人员健康证进行了检查。
几十分钟后，现场检测有了结果，润州区市场监督管理局食品科科员李心怡介绍，本次对这家店的牛骨汤和猪骨汤进行快速检测，主要检测指标是罂粟壳项目检测。
润州区市场监督管理局食品科科员李心怡：
通过快速检测，这两个样本都呈阴性，也就是说这两份底料中间都不存在罂粟壳。
随后，执法人员又来到大西路上的西屋往事烧烤店，店内工作人员正在串肉串，执法人员对腌制过的羊肉和牛肉每样抽取200克，对样品中亚硝酸盐、挥发性盐基氮含量进行检测。
执法人员告诉记者，夏季到来，市民对于烧烤、火锅需求增加，挥发性盐基氮，能充分体现肉的新鲜程度。他们特意挑选了辖区内网络点评最高的几家餐饮店进行检查，守护市民舌尖安全。
润州区市场监管局第三分局科员郭鹏宇：
