从“原叶调茶师”迷惑中走出来
近日，初见“原叶调茶师”这一说法时，我犯了迷惑，在茶业江湖里也算是混迹二十余年了，多少对茶行业职业资格中的茶艺师、评茶师和调茶师等还是比较了解的，这些职业资格无需费笔墨去作过多解读，就凭这几个职业资格名称的字面意思，也能分辨清楚它们的侧重面各有不同。茶圈里新生事物层出不穷，但“原叶调茶师”这个新创称谓的出现，着实让我搞不清楚它出自何方神推之手。查询相关资料后获知，原来这一称谓始自“原叶调饮”，纯属商家借助大型茶博会和相关业界论坛或者专业培训班招生而高调出镜。对这一新创词汇，不，应该是标新立异的新创职业，我兴趣倍增，琢磨着想搞清楚它的来龙去脉，甚至质疑这样强搬硬扯的说法是否有不当之处。
调茶师的出现，初源于茶饮兴起之初的台湾，系由酒店业“调酒师”衍生而来。在20世纪80年代，台湾地区“泡沫红茶”饮茶方式兴起，突破了中国人以茶叶直接冲泡饮用的单纯泡饮方式，改良为在茶中掺入果汁、牛奶、蜂蜜、果酱等调料进行调味，为喜好香味者加香，喜爱酒味者添酒，让诸多调料重新排列组合，调制出一杯适合个人口味的调饮茶，由此，调茶师应运而生，并由台湾发展到大陆。
八十年代初就已经兴起并存在的调茶师，其实更早于大陆在九十年代末逐渐形成气候的茶艺师。国内茶艺师的兴起，始于中国国家劳动和社会保障部于1998年将茶艺师列入国家职业大典，茶艺师这一新兴职业才开始走上中国社会的舞台。如何泡好一杯中国茶，是茶艺师最为需要掌握的职业技能，并由此涌现出众多茶艺优秀实操人才。时至今天，大多数品茗的人们仍然在延续着中国人传统的茶叶品饮方式。在他们看来，添加了其它成份调饮出来的茶饮，已经不再是纯粹的茶，而是泊来品，有如酒吧里的调饮酒，应该是年轻人的选择与喜好。
我不了解“原叶调茶师”概念的提出与设计者是基于一种什么理念，或许是为趋合年轻消费者群体的消费趋势或者是因其中的商机。调茶师早己存在数十年之久，现在却标新立异地新增“原叶”两字，是不是在茶饮的调制手法上有推陈出新的变革呢。什么叫原叶，回归本真，追寻自然茶的才称得上为原叶，原即初始，意为纯生态，无添加，是用最原始的、最天然的茶叶味道呈现在品饮者的面前，这杯茶水应该是没有拼配，更不需添加色素和甜味素的。即是调茶师，调饮出来的茶肯定有拼配，这并不存在问题。但如果硬行将“原叶”与“调茶师”挤兑在一起，就似乎矛盾了。依次类推，茶叶可以有“原叶调茶师”，那么酒吧业是不是也可以整出“原酒调酒师”，即是品饮原酒或原叶，何需再调，直接开喝不是更干脆吗。忽然想起一句话：有市场才会有需求，有平台才会有人站台，这话很符合市场经济。
我国调茶师职业品牌于2017年由杭州某品牌策划有限公司申请注册商标，其商业运作模式为：通过打造调茶师大赛和调茶师大会把这两个茶饮行业交流的活动以聚集品牌和专业技术研发，并从中开发筛选茶饮品牌，形成一个相对完整的为茶饮品牌赋能的业务生态圈。作为企业，将调茶师职业注册为品牌商标，显然是对茶饮文化的一种保护性举措，这个无可非议。
从另一个角度去看事物的本质，无非是平台上的站台者以营销的眼光，重新设计了一个新的概念，标新立异，以引领茶饮行业的更大创新与发展罢了。
不这样理解，还能如何？
